PRERADA

IQF postrojenje – Delta Danube koristi najsavremeniji IKF tunel koji može obraditi tonu pečuraka na sat. Proces branja i hlađenja pre zamrzavanja ne traje duže od 30 minuta. Pečurke pre zamrzavanja držimo na temperaturi od 2-3 C oko 5 sati da bi minimizirali troškove energije koja se troši za zamrzavanje. Svi zamrznuti proizvodi prolaze kroz detektor na prisustvo metala u proizvodima. Zamrznuti proizvod se pakuju uglavnom u pakovanja od 10 kilograma. Na zahtev kupaca, proizvode pakujemo u manje kese za maloprodaju (od 400 grama do 2 kilograma). Zamrzavanje pečuraka najsavremenijim IQF tunelom, omogućava čuvanje svih hranjivih osobina pečurke.